Hvis du elsker torskerogn på rugbrødet til morgenkaffen, er der dårligt nyt på vej. En ny test fra Forbrugerrådet Tænk afslører, at samtlige ni undersøgte produkter med torskerogn og fiskerogn indeholder det skadelige kemikalie PFAS – også kendt som “evighedskemikalier” på grund af deres næsten umulige nedbrydning i naturen.
Resultatet er så alarmerende, at det får eksperter til at kræve drastiske tiltag. “Når vi finder PFAS i samtlige dåser torskerogn, er det et tydeligt tegn på, at de skadelige kemikalier er meget udbredte i vores miljø. Vi bliver nødt til at få et totalforbud mod PFAS,” siger Stine Müller, projektleder i Forbrugerrådet Tænk Kemi.
Problemet er ikke nyt. Fødevarestyrelsen har tidligere foretaget egne tests af torskerogn, og også her blev PFAS fundet i alle prøver. På baggrund af disse fund har styrelsen opfordret EU-Kommissionen til at fastlægge grænseværdier for kemikaliet i torskerogn – noget der ikke eksisterer i dag.
Hvad er PFAS egentlig?
PFAS er en gruppe kemikalier, der bruges i alt fra maling og kosmetik til elektronik og tæpper. Det farlige ved stofferne er, at de næsten ikke nedbrydes i miljøet, og de forbindes med alvorlige helbredsproblemer som nedsat immunforsvar og hormonforstyrrelser.
Kemikalierne ender op i vores fødekæde gennem forurenet miljø og vand, og når de først er der, bliver de ved. Det betyder, at fisk – og dermed også deres rogn – akkumulerer PFAS over tid.
Skal du helt undgå torskerogn?
Selvom fundene er bekymrende, mener Forbrugerrådet Tænk ikke, at du skal helt droppe torskerogn fra dit køkken. Organisationen vurderer fortsat, at produktet kan spises som en del af en varieret kost. Men der er nogle vigtige forholdsregler, du bør tage.
Rådet er klart: undgå at spise store mængder af samme torskerognprodukt uge efter uge. I stedet anbefales det at variere mellem forskellige typer fiskepålæg for at minimere eksponeringen over tid.
Fødevarestyrelsen arbejder sammen med Danmarks Tekniske Universitet (DTU) på at undersøge, om der skal udarbejdes helt nye kostråd specifikt omkring torskerogn. Det arbejde er i gang nu.
Historien understreger en større problematik: PFAS-kemikalier er så udbredt i vores miljø, at det er næsten umuligt at undgå dem helt. Men ved at være bevidst om, hvad vi spiser, og variere vores diæt, kan vi i det mindste reducere vores personlige eksponering for disse “evighedskemikalier”.