Jagten på sund og modstandsdygtig hud sender ofte forbrugerne på jagt efter dyre hudplejeprodukter. Men ifølge ny forskning fra Western New England University findes et af de mest effektive værktøjer til at styrke hudens naturlige værn mod solens UV-stråler måske i frugtskålen.
Forskere har i et nyt studie undersøgt effekten af at spise vindruer, og resultaterne er opsigtsvækkende. Den lille frugt besidder nemlig egenskaber, der rækker langt ud over blot at være en sund snack. Undersøgelsen viser, at et regelmæssigt indtag af vindruer kan gøre huden markant mere modstandsdygtig over for de skader, som solens stråler forårsager.
Ændringer helt ned i generne
Det, der gør dette studie særligt interessant, er forskernes fokus på, hvordan kosten påvirker vores biologi på et molekylært niveau. Ved at lade deltagerne spise vindruer dagligt i en periode på to uger, kunne forskerholdet observere direkte ændringer i aktiviteten af de gener, der er ansvarlige for hudens forsvar.
Deltagerne indtog en mængde, der svarer til cirka tre portioner vindruer om dagen. Efter de to uger analyserede forskerne, hvordan huden reagerede på ultraviolet stråling (UV). Resultaterne viste, at huden fik færre skader, og at den naturlige barriere fremstod stærkere end før forsøgets start.
Forskerne bed især mærke i reduktionen af oxidativt stress. Det er en tilstand, der opstår, når der er ubalance mellem frie radikaler og antioxidanter i kroppen – hvilket ofte sker ved soleksponering. Denne tilstand er en af hovedårsagerne til rynker og at huden ældes før tid.
Vindruer som nutrigenomisk superfood
Resultaterne har fået forskerne til at fremhæve vindruens potentiale som en del af en forebyggende sundhedsstrategi. Professor John Pezzuto, der har stået i spidsen for undersøgelsen ved Western New England University, peger på de markante fund, holdet har gjort.
“Vi er nu sikre på, at vindruer fungerer som en superfood og skaber en nutrigenomisk respons hos mennesker,” udtaler professor John Pezzuto i forbindelse med offentliggørelsen af studiet.
Begrebet “nutrigenomisk” dækker over samspillet mellem kost og gener. Det betyder i praksis, at de stoffer, vi indtager gennem maden, kan påvirke specifikke biologiske processer i vores krop. I dette tilfælde ser det ud til, at vindruerne aktiverer de gener, der hjælper huden med at reparere sig selv og modstå ydre belastninger.
Effekt i hele kroppen
Selvom studiet primært fokuserede på hudens reaktion på sollys, tyder resultaterne på, at de positive effekter ikke stopper ved kroppens overflade. Forskerne bag projektet vurderer, at den genetiske respons, som vindruerne udløser, kan have en gavnlig virkning på flere af kroppens vitale organer.
Ifølge professor Pezzuto er der indikationer på, at både leveren, nyrerne, musklerne og hjernen kan nyde godt af de samme beskyttende mekanismer, som blev observeret i huden. Det åbner for en ny forståelse af, hvordan simple kostvalg kan fungere som en form for indre beskyttelse mod nedbrydning af kroppens celler.
Men husk nu solcremen alligevel. Selvom vindruer kan styrke hudens eget forsvar, bør de ikke erstatte traditionel solbeskyttelse. Solcreme, hat og skygge er fortsat de vigtigste redskaber, når UV-indekset er højt. Forskningen peger dog på, at vi gennem kosten kan give kroppen et ekstra lag af beskyttelse, som arbejder indefra og ud.
Studiet er offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Antioxidants og markerer et vigtigt skridt i forståelsen af, hvordan hverdagens fødevarer kan bruges aktivt i forebyggelsen af celleskader. Næste gang du står i supermarkedet, kan det altså være en god investering i din sundhed at lægge en bakke vindruer i kurven.