En tilsyneladende uskyldig vane med en trendy grøn te fik alvorlige konsekvenser for 28-årige Lynn Shazeen. Hun begyndte at drikke matcha én gang ugentligt for at udnytte teens antiinflammatoriske fordele. Efter nogle måneder meldte kroppen klar protest: træthed, kuldefornemmelse og uregelmæssig puls eskalerede, og seks måneder efter opstarten blev hun indlagt.
Fra ny vane til hospitalsindlæggelse
Sygdomsforløbet startede gradvist. Allerede efter tre måneder oplevede Lynn fornemmelser af ekstrem træthed, begyndende kulde og hjertebanken. Symptomerne forværredes i løbet af få uger, og blodprøver viste et markant fald i hendes jernniveau. Hun fik ordineret jerntilskud og en intravenøs væskebehandling for at stabilisere tilstanden.
Som uddannet sygeplejerske var hun overrasket over sammenhængen mellem en enkel kostændring og den dramatiske forværring af hendes blodtal. ”Det var den eneste ændring, jeg havde lavet i min kost og daglige rutine. Både jeg og min læge overvejede alle muligheder, men det blev tydeligt, at det var matchaen, der var årsagen,” siger hun om beslutningen om at stoppe med matcha.
Hvad siger forskningen?
Der findes veldokumenteret forskning, herunder studier støttet af National Institutes of Health, som viser, at grøn te indeholder stoffer — særligt catechiner — der kan reducere optagelsen af ikke-hæmjern (jern fra planter og kosttilskud). Catechiner og tanniner binder jern i tarmen og gør det sværere for kroppen at optage. For personer med allerede lavt jernlager eller risiko for anæmi kan daglig eller hyppig indtagelse af te derfor få alvorlige konsekvenser.
En tidligere anæmi gjorde situationen værre
Lynn havde tidligere oplevet anæmi, og matchaens effekt på hendes jernoptagelse forværrede problemet. Ifølge historien faldt hendes blodtal fra 23 til 13 i forløbet — en udvikling der var nok til at udløse lægelig intervention. Efter hospitalsopholdet har hun opgivet matcha og nøjes nu med almindelig te i moderate mængder.
Hvem bør være på vagt?
Personer i risikogrupper bør overveje deres indtag af grøn te eller andre kraftige teenyheder:
- Kvinder i den fødedygtige alder, der menstruerer hyppigt.
- Personer med diagnosticeret jernmangel eller tidligere anæmi.
- Vegetarer og veganere, der primært får ikke-hæmjern fra kosten.
- Mennesker på visse kosttilskud eller medicin, hvor jernstatus er sårbar.
Praktiske råd uden skræk
Der er måder at nyde te uden at sabotere kroppens jernoptagelse. Sundhedseksperter anbefaler blandt andet:
- At undgå at drikke stærk te umiddelbart før, under eller efter måltider med jernrige fødevarer eller jerntilskud.
- At kombinere måltider med vitamin C-rige fødevarer (fx citrusfrugter eller peberfrugt), som kan øge optagelsen af ikke-hæmjern.
- At være ekstra opmærksom, hvis man allerede har lavt jern eller tidligere har haft anæmi.
Konklusion
Sag som Lynns understreger, at populære sundhedstrends kan have bivirkninger, især når de rammer en biologisk sårbarhed som jernlager. Matcha har dokumenterede gavnlige egenskaber, men dens indhold af catechiner betyder også, at hyppigt indtag kan reducere jernoptagelsen markant. For de fleste er moderat forbrug ufarligt, men for risikogrupper kan konsekvenserne være alvorlige — op til hospitalsindlæggelse, hvis tilstanden ikke opdages i tide.
Har du symptomer som vedvarende træthed, kolde hænder og fødder eller hjertebanken, bør du få tjekket dit jernniveau hos lægen — især hvis du drikker meget te.