Fredag morgen sker der noget nyt i den danske dagligvarehandel. Her åbner SuperBrugsen nemlig en butik, der slet ikke ligner det, vi kender. På Matthæusgade på Vesterbro i København viser Coop nu deres bud på fremtidens supermarked – en konceptbutik, der skal fungere som spydspids i kampen mod landets discountkæder.
Det nye butikskoncept forsøger at blande det bedste fra to verdener: Den hurtige og nemme indkøbstur fra discountbutikken og det store udvalg af kvalitetsvarer, som SuperBrugsen er kendt for. Det sker i en tid, hvor danskerne i den grad jagter de billigste priser, hvilket har lagt et massivt pres på de klassiske supermarkeder.
Brede gange og nyt look
Kunderne på Vesterbro vil møde en butik, der ser helt anderledes ud. Coop satser på et moderne design, hvor det er nemt at finde rundt. Gangene er blevet bredere, lyset er bedre, og indretningen er lavet, så man hurtigt kan komme gennem butikken uden at miste overblikket.
Investeringen er en del af den store plan “MOD2028”, som SuperBrugsen og Kvickly har søsat sammen. Målet er at gøre driften mere enkel og skabe en rød tråd mellem de to kæder. Ifølge Coop virker det allerede; kundetilfredsheden stiger, og det samme gør overskuddet på bundlinjen.
“Priserne skal selvfølgelig være på plads, så alle kan være med, og samtidig kan vi se, at mange kunder fortsat efterspørger høj kvalitet,” siger kædedirektør Rikke Krause.
Kampen om de travle børnefamilier
Der er benhård kamp om danskernes madbudget. Rema 1000, Netto og Lidl vokser og vokser, og det har tvunget Coop til at tænke nyt. Butikken på Vesterbro er et direkte svar på presset. Her er der skruet op for bekvemmeligheden, så den travle københavner hurtigt kan få handlet ind, men stadig få fat i specialvarer, økologi og fersk kød.
En vigtig del af det nye setup er udrulningen af det fælles univers under sloganet “Lidt mere omtanke”. Det skal minde kunderne om, at SuperBrugsen går op i varer uden kemi og støtter det lokale liv. Det er netop den balance mellem skarpe priser og gode værdier, som Coop håber kan lokke kunderne væk fra de gule og blå discountskilte.
Investerer en halv milliard
Butikken på Vesterbro er kun begyndelsen. Den er den første af mange moderniseringer over hele landet. Coop har nemlig planer om at smide op mod en halv milliard kroner i deres butiksnet de kommende år. Alene i 2024 forventer koncernen at bygge omkring 10 butikker om til det nye koncept.
De mange penge lander på et vigtigt tidspunkt for Coop. Koncernen har været gennem en svær tid med store ændringer og den historiske aftale med energiselskabet OK. Ved at satse alt på SuperBrugsen og Kvickly som de vigtigste butikker, prøver man nu at stå skarpere over for kunderne.
Om danskerne faktisk vil betale for en flottere butik, eller om det kun er prisen, der tæller, får vi snart det første svar på. Testbutikken på Vesterbro bliver i hvert fald et vigtigt tegn på, hvor dagligvarehandlen i Danmark bevæger sig hen.