Danskerne skifter indkøbsvaner næsten fra den ene dag til den anden, når vejret vender. Og lige nu kan supermarkederne mærke det helt tydeligt.
Det varme sommervejr har sat gang i salget af flere klassiske sæsonvarer, og nogle produkter bliver revet ned fra hylderne i et tempo, der ligger langt over sidste års niveau. Det gælder især varer, som mange forbinder med dansk sommer: solbeskyttelse, is, koldskål, kammerjunkere og grillkød.
Det skriver B.T.
Solcreme er den helt store vinder
Ifølge Dagrofa, der blandt andet står bag Meny, Spar og Min Købmand, er det især de velkendte sommerprodukter, der trækker op i salget. Og her er der én vare, som skiller sig markant ud.
Salget af solbeskyttelse er nemlig firedoblet i sommerens første måned sammenlignet med samme periode sidste år. Det er en udvikling, der tydeligt hænger sammen med, at solen har vist sig tidligere og mere konsekvent end sidste sommer.
“Vi er traditionelle mennesker, og der er bare nogle rigtige sommerklassikere i danskernes bevidsthed,” siger Jesper Bjerring, kategoridirektør i Dagrofa.
Det er ikke kun solcremen, der går stærkt. Også frysedisken og mejeriafdelingen har fået ekstra travlt, fordi danskerne i højere grad fylder kurven med varer, der passer til varme dage og lange aftener.
Is, koldskål og grillkød følger med op
Salget af is er fordoblet, og det samme gælder i praksis for flere af de varer, der typisk hører sommeren til. Koldskål og kammerjunkere er steget til mere end det dobbelte af sidste års niveau, og samtidig ryger der langt mere grillkød over disken end normalt.
Det er en udvikling, som supermarkederne kender godt, men som alligevel kan komme hurtigt. Når temperaturen stiger, og vejrudsigten lover sol, ændrer mange danskere deres indkøbsvaner ret hurtigt. Det betyder flere spontane grillaftener, flere kolde desserter og et større fokus på at beskytte sig mod solen.
For butikkerne betyder det, at nogle varer pludselig bliver langt mere efterspurgte end andre. Og for kunderne betyder det, at de klassiske sommerfavoritter igen er blevet faste gæster i indkøbskurven.
Sommervejret sætter sit tydelige aftryk
Hos Dagrofa peger man på, at forklaringen først og fremmest er enkel: Sommervejret er kommet tidligere i år end sidste år. Det har sat gang i et mønster, som mange detailhandlere kender fra år til år, men som alligevel overrasker, når det går stærkt.
Når solen for alvor tager fat, bliver der mindre fokus på de tunge hverdagsvarer og mere på det, der passer til varme dage. Det gælder både mad og produkter til at beskytte sig mod solen. Derfor er det også de samme varer, der igen og igen dukker op som sæsonens store vindere.
Selv om nye madtrends løbende finder vej til supermarkedernes hylder, er det stadig de velkendte sommerprodukter, der vinder, når vejret bliver varmt. Og lige nu viser tallene, at danskerne holder fast i de klassiske vaner.
Det er med andre ord ikke kun vejret, der er blevet varmt. Det er også salget af sommerens faste favoritter.