Træskeer er uundværlige i mange køkkener, men de kræver mere end blot opvask for at forblive friske og hygiejniske. En række sociale-medier-klip har gjort opmærksom på en enkel, gammeldags teknik: at koge træredskaber for at frigive indlejrede olier, lugte og madrester.
Hvad viste den virale video?
På TikTok delte rengøringsentusiasten @coastalflip en demonstration, hvor hun lagde træskeer i kogende vand og lod dem trække. Efter nogle minutter var vandet rødbrunt af det snavs, der sad dybt i træet. Til sidst behandlede hun skeerne med olie for at forsegle overfladen og give nyt liv til træet.
“Træskeer holder på mere end bare smag,” sagde hun ifølge Express i videoen.
Sådan gør du trin for trin
Metoden er enkel og kan udføres med få redskaber:
- Kog vand i en gryde og læg træredskaberne i. Lad dem simre i nogle få minutter.
- Sluk for varmen og lad skeerne trække i op til cirka 20 minutter for at trække olier og lugte ud af træet.
- Tag redskaberne op og tør dem grundigt med et rent viskestykke. Sørg for lufttørring bagefter, så de bliver helt tørre.
- Behandl evt. overfladen med en fødevaresikker olie eller voks for at forsegle træet og forebygge, at det optager smag igen.
Hvilken olie eller voks skal du bruge?
Kommentarsporet under videoen viste, at brugerne er uenige i valget af behandling. En af kommentarerne foreslog bivoks: “Bivoks. Man skal bruge bivoks på træredskaber for at gøre dem fødevaresikre,” mens andre anbefaler mineralolie fremfor fx kokosolie.
Generelt anbefaler eksperter fødevaresikre, uparfumerede olier (som mineralolie) eller specielle træplejeprodukter til køkkenredskaber. Nogle foretrækker bivoks blandet med olie for et holdbart, vandafvisende lag. Kokosolie kan blive harsk over tid, så den er ikke altid det bedste valg.
Praktiske råd og advarsler
Selvom metoden fjerner lugt og madrester, skal du ikke lade træet stå vådt i lange perioder. Langvarig vandpåvirkning kan få træet til at udvide sig og senere revne. Tør derfor redskaberne grundigt efter behandlingen, og lad dem lufttørre fuldstændigt, inden de sættes væk.
Som regel er det tilstrækkeligt at gentage denne dybderens cirka en gang om måneden for hyppigt brugte skeer. Hvis en træske ændrer farve, begynder at lugte selv efter behandling eller får revner, er det tid til at udskifte den.
Hvornår er udskiftning nødvendig?
Revner og dybe misfarvninger er tegn på, at træet har taget skade eller opsamlet for meget snavs til at blive fuldt renset. For at undgå smagsoverførsel og potentielle hygiejneproblemer anbefales det at kassere og erstatte redskabet, hvis sådanne skader opstår.
Den kogende vand-metode er en enkel og effektiv måde at give træskeer længere brugstid og bedre hygiejne. Med regelmæssig vedligeholdelse og korrekt efterbehandling kan du både bevare funktionaliteten og undgå ubehagelige smagsblandinger i maden.