Kan et måltid være diskrimination?
Når du ligger indlagt på hospitalet, er det sidste, du skal bekymre dig om, hvor du skal få mad. Men hvad sker der, når maden ikke lever op til dine kostvaner – eller ganske enkelt ikke mætter dig? Det spørgsmål skal Østre Landsret afgøre mandag, hvor en sag om vegansk hospitalsmad skal afgøres.
Dansk Vegetarisk Forening har anlagt retssag på vegne af en vegansk kvinde, der blev indlagt på Hvidovre Hospital i 2020 i forbindelse med sin graviditet og senere fødsel. Under de to indlæggelser blev hun serveret ris, rodfrugter og knækbrød – men ifølge kvinden var måltiderne ikke tilstrækkeligt nærende.
Region Hovedstaden, som driver hospitalet, blev stævnet i 2024. Foreningen hævder, at den sparse kost er udtryk for diskrimination og dermed en krænkelse af menneskerettighederne.
Forsøgte først dialog uden held
Rune-Christoffer Dragsdahl, generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening, understreger, at retssagen ikke er opstået fra intet. “Retssagen er frugterne af, at vi virkelig har forsøgt de øvrige tænkelige veje, der er,” siger han.
Foreningen prøvede først at gå “dialogens vej” med blandt andet en underskriftsindsamling, men uden at få tilstrækkelig opbakning. Selv da spørgsmålet blev taget op i Folketinget i 2021 om “grønne valgmuligheder” i alle offentlige køkkener, var der langt fra at få et flertal.
Dragsdahl erkender, at der siden 2020 generelt er sket en forbedring af kostvalgmulighederne på hospitalerne. Men han peger på, at der stadig er stor variation: “Der er jo en række hospitaler, der har veganske måltider uden problemer. Så de hospitaler, der ikke har, har ikke rigtig en god undskyldning.”
Byretten fandt ingen diskrimination
Sagen blev først behandlet ved Retten i Hillerød i foråret 2024, hvor regionen blev frifundet. Byretten fandt ikke, at der var tale om diskrimination, fordi kvinden fik vegansk mad under indlæggelsen og selv havde mulighed for at supplere sin kost.
Men Dragsdahl lader sig ikke afskrække. Han forholder sig optimistisk til landsrettens afgørelse og har allerede meldt ud, hvad der sker, hvis dommen går regionen i møde igen: “Vi tænker helt klart, at vi anker dommen til Højesteret. I den konkrete sag mener vi klart, at der er sket en krænkelse af menneskerettighederne.”
Region Hovedstaden vil ikke kommentere den verserende retssag. Det er uvist, hvornår landsretten træffer afgørelse – som regel går der nogle uger efter retsmødet.
Ifølge en undersøgelse fra 2025 lavet af Coop Analyse og Dansk Vegetarisk Forening spiser omkring en procent af danskere 100 procent vegansk. Det tal taler både for og imod Dragsdahls sag – det er en lille gruppe, men ikke så lille, at behovet kan overses.